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寻味钦州|这些色香味美的浦北特色菜你尝过吗

2022-09-09 01:06:07 4055

摘要:又到了我们的美食环节啦今天我们来聊聊浦北特色菜吧在继承两广地区清淡、细致、偏酸甜的饮食风俗习惯的基础上浦北人结合自身特点融合了长寿、养生、食疗等功能元素在制作美食方面推陈出新有自己的特色现在小编带大家来了解一下浦北美食好了,准备好了吗我们要...

又到了我们的美食环节啦

今天我们来聊聊浦北特色菜吧

在继承两广地区清淡、细致、偏酸甜的饮食风俗习惯的基础上

浦北人结合自身特点

融合了长寿、养生、食疗等功能元素

在制作美食方面推陈出新

有自己的特色

现在小编带大家来了解一下浦北美食

好了,

我们要开启美食的大门了!!!

01.五指毛桃土鸡汤

自然生长于深山幽谷中五指毛桃,与鸡肉一起煲汤,味道类似椰子的香气,具有滋补抗菌、消除炎症、促进消化、清肝利胆功效,深受大家喜爱。

五指毛桃

相信有很多小伙伴不知道什么叫五指毛桃

小编给大家科普一下

五指毛桃属桑科植物,并不是桃,广泛分布粤东梅州客家地区为主的山上,自然生长于深山幽谷中,因其叶子长得像五指,而且叶片长有细毛,果实成熟时像毛桃而得名。五指毛桃具有补脾行气,补肺利湿、舒筋骨、通经活络的作用,用于脾虚浮肿、无力、虚劳、咳嗽、风湿、痹痛以及妇女月经不调带下。还有提高人体免疫力,抗菌、抑肿瘤的作用。

02.白切土鸡

浦北的当地特色菜之一,土鸡性温、味甘,具有温中益气、补精填髓、益五脏、活血脉、强筋骨、补虚损的功效。

03.红焖猪头骨

味道醇厚,回味无穷。具有补气养血、滋阴润燥之功效,可以改善因气血亏虚而导致的周身乏力。

04.黑大帅扣肉

“浦黑大帅”生活在空气清新的山林中,每天跑步、跨栏、听音乐,户外活动八小时,自由成长,长达15个月以上的养殖周期,不吃浓缩饲料,只吃有机黑牧草。

扣肉含有丰富的蛋白质,还有必需的脂肪酸,可以给人体提供血红素,补充适量的维生素,还可以很好的促进对铁元素的吸收以及美容养颜。

05.龙门叉烧

龙门特色菜。猪脊肉味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;具有补肾养血,滋阴润燥的功效。

浦北县龙门镇的叉烧!本地人也称之为“炸肉”,制作过程首先是腌肉、蘸粉,然后大火,滚肉,下锅炸 !炸一会儿,馋人的香味就已经出来啦~那叫一个香!

龙门镇街上简单的小摊做出来的叉烧,真的好香,好好吃,下次去一定要尝一下。

一道讲究火候的美食上桌啦!这里的叉烧跟平时我们吃到的有区别,油炸过的叉烧,外层很酥脆,而且能吃到些香料,可以说很香脆,叉烧肉十分入味,口感不柴,软嫩非常好吃!!!

一斤30元,不过这里的叉烧不上称,所以一斤挺多的,一般做成叉烧粉,或者家里的下酒菜,逢年过节桌上都有。

06.浦中烧鸭

浦北中学旁的老牌烧鸭店精制的烧鸭,皮脆色艳,香气四溢。曾经,浦中老师怜惜寒门子弟,发工资时,买来给弟子加餐补充营养;考试结束,学生们也常买来解馋;运动会,大家买来庆祝胜利……浦中烧鸭,是浦北中学毕业生怀念的味道。

07.江虾炒韭菜

小江特色菜。马江河穿城而过,鲜甜的江虾富含钙,配以味辛补肾的韭菜,仿佛红花配绿叶,相得益彰。

09.木薯糖水

产自浦北南部的木薯,色泽金黄,绵软,辅以张黄白糖煮制,清甜可口。木薯中含有的钾元素可以帮助调节血压,所含有的锌元素可以促进小孩子发育。

10.五皇正山六堡茶

产于浦北五皇山南面,以六堡古法对五皇桂青种野放老茶树茶叶制作而成。茶汤琥珀晶莹,细腻柔和,风味浓厚,花香馥郁,清爽生津,野趣十足。

最后一个环节,吃饱了!喝杯茶解腻,促消化。既然吃浦北菜,当然也要配浦北茶。

看了这么多道浦北美食

你馋了吗

趁着周末安排上吧!!!

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▍图 片:部分来源于网络、三叔打咚吊、土豆哥、小红书

▍图文整理:容金星

▍校 对:董志鹏

▍审 核:郑悦桦

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